CUISINE DE VANESSA

14 mars 2016

Gateau chocolat anniversaire

Proportion doublé   Ingrédients (4 personnes) 3 c à s de fécule (Maïzéna) 125g de sucre 3 œufs 75g de beurre 125g de chocolat Préparation Lire la recette Étape 1 : Mélanger 125g de chocolat fondu avec 75g de beurre ramolli. Étape 2 : Ajouter 3 oeufs entiers battus avec 125g de sucre, puis, en dernier, 3 c à s rases de fécule (ou maïzena). Étape 3 : Cuire à 180°C Th.6 de 20 à 30 minutes selon votre four. Attention, le couteau ne doit pas ressortir sec. ... [Lire la suite]
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09 mars 2012

Gateau creusois

Ingrédients : 5 blanc d'oeufs 250 g de sucre 120 g de farine 120 g de beurre fondu et refroidi 100 g de noisettes Mélanger le sucre , la farine , la poudre de noisettes Ajouter le beurre . Battre les blancs et les incorporer au mélanger 160 degrès 35 minutes Recette très simple et délicieuse S'accompagne d'une crème anglaise . Photo à venir
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08 mars 2012

Gateau barbie

Le moule et la base du gâteau sont essentiel . Vous pouvez faire plusieurs gâteaux , mais ce moule est idéal pour les robes de barbie Moule silver wood , je l’ai trouvé sur Amazon Il y en a un autre c’est le moule Wilton 3 D un peu plus chère La base du gateau : Ingrédients : 380 g d'oeufs : correspond à environ 7 oeufs 300 g de sucre et 2 sachets de vanille 80 g d'huile 325 g de farine 1 sachet de levure chimique 140 g de jus d'orange pressé , environ 3 oranges  Préparation : Battre les oeufs avec le sucre... [Lire la suite]
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11 janvier 2009

Galette des rois

Et oui le mois de Janvier ,c'est le mois de la galette des rois Alors pour les plus courageux , vous pouvez faire votre galette , voici ma recette  Mais autant vous dire que je préfère l'acheter en Boulangerie , elle est si bonne et c'est plus facile Attention , ne me faites pas dire que que je n'ai pas dit Ma recette est aussi très bonne et reste très simple Ingrédients pour 2 galettes : 250 g de poudre d'amande 250 g de sucre glace 250 g de beurre fondu 4 oeufs facultatif 50 g de... [Lire la suite]
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08 juillet 2008

clafoutis à la poire

2 oeufs 1 verre de sucre 1 verre et demi de farine 0,5 L de lait Mélangez tous ces ingrédients Beurrez votre plat puis ajouter vos fruits à votre gout ( poires , prunes , cerises) Ajouter quelques copeaux de beurre et enfournez 180° environ 40 minutes
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07 mai 2008

Tarte aux pommes

Une vrai tarte aux pommes comme nos grands-mères savent si bien les faire .Commençons par la pâte Un petit au pif mais on devrait y arriver -  125 g de Beurre-  Farine -  La moitié d'un verre d'eau -  2 cuillères à soupe de crème fraiche semi - épaisse-Laisser reposer le tout une ou deux heures au réfrigérateurPour la garniture - compote de pommes - 3 pommes - sucre- cannelle ( facultatif ) Découper vos pommes en lamelles Travailler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie Ensuite lorsque que votre... [Lire la suite]
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22 mars 2008

Torta Caprese

Pour finir ma semaine chocolat avec Ma dolce vita , le torta caprese , un régal sans exception200g de poudre d'amandes150g de chocolat150g de sucre100g de beurre4 oeufssucre glaceun petit verre de liqueur (ex : rhum)Faites fondre au bain-marie le chocolat avec le beurre. Séparez les blancs des jaunes des oeufs. Mettez les jaunes avec le mélange de sucre et  ajoutez la poudre d'amandes et le chocolat fondu. Montez les blancs en neige et ajoutez-les à la préparation. Versez le petit verre de liqueur . Mettez la pâte... [Lire la suite]
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21 mars 2008

Le Barozzi

Cette semaine c'était chocolat Une recette que j'ai trouvé chez Ma Dolce vita Recette succulente et merveilleusement présenté qui a quelques subtilités par rapport à d'autres gâteaux aux chocolat 250 g de chocolat pâtissier150 g de sucre4 œufs100 g d'amandes4 cuillères à café de café moulu2 cuillères à soupe de rhum ( facultatif ) mais tellement meilleurune pincée de selFaire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre coupé en petits morceaux. Torréfier les amandes dans une poêle antiadhésive. Laisser refroidir et... [Lire la suite]
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05 février 2008

Crêpes flambées à la chartreuse

Tout d'abord , voici la recette des crêpes BASE : 500 g de farine 6 oeufs 1 litre de lait 2 cuillères à café de sel fin 1 peu de rhum Mélanger le tout et laisser reposer une heure Ensuite pour la recette améliorée Pour 4 personnes : 4 bananes noix de coco 1 tablette de chocolat sucre glacé Faire vos crêpes , jusque là ça devrait aller Ensuite faire revenir vos bananes coupés en rondelles dans du beurre Chauffer 5 cl de chartreuse puis le verser dans la poêle avec les... [Lire la suite]
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02 juillet 2007

Ramequins fondant au chocolat

Ingrédients pour 4 ramequins : 120 g de chocolat noir + 8 carrés (5 g ) à réserver 3 oeufs 80 g de sucre 35 g de beurre 1 cuillère à soupe de farine Préparation : Faites fondre dans une casserole ou au micro-ondes le chocolat et le beurre , en remuant régulièrement pour former une pâte homogène et onctueuse. Dans un saladier , mélangez les oeufs , le sucre et la farine Incorporez la préparation chocolatée et mélangez Versez 1/3 de la préparation dans des ramequins individuels. Déposezdeux... [Lire la suite]
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