Le livre de cuisine virtuel de Vanessa

750 grammes

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4 août 2011

Liqueur de myrtilles

Temps de préparation :45 mn + repos Ingrédients :500 g de myrtilles 500 g de sucre semoule30 cl d'alcool de fruits 1 gousse de vanille2 citrons (zestes et jus) Préparation : Nettoyer les myrtilles, les mettre dans un récipient, recouvrir d'eau et arroser...

Posté par Vanes48 à 17:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 août 2011

Confiture de myrtilles et framboises

Confiture de myrtilles et framboises

C’ est une première pour moi de faire de la confiture de myrtille , après une récolte de 9 kg , il faut bien s'y mettre Alors j'ai fait plusieurs recettes de confitures de myrtille : 1 - 1 kg de sucre , 1 kg de myrtille , un demi jus de citron Cuisson...

Posté par Vanes48 à 17:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 août 2011

Vin de myrtille

Etant donné la quantité de myrtilles récoltés pour la première année , un petit essai de recette avec ce vin de myrtille Ingrédients : 500 g de myrtilles 1 L de vin blanc Un peu de poudre de cannelle à défaut d'avoir un baton de cannelle 1 clou de girofle...

Posté par Vanes48 à 16:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 août 2011

Cèpes en bocaux

Ingrédients : - cèpes ou girolles - eau- sel Préparation : Nettoyer les champignons, les mettre en bocaux, puis faire chauffer de l'eau en ajoutant douze grammes de sel par litre. Remplir les bocaux, puis stériliser pendant 75 minutes après ébullition...

Posté par Vanes48 à 16:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 août 2011

Bocaux de fruits

Un petit mémo personnel d'une recette que j'ai trouvé sur marmiton à conserver ! Etapes clés : - rincer les bocaux à l'eau bouillante.- les remplir de fruits : cerises entières, pêches pelées... - citronner les fruits qui ont tendance à s'oxyder à l'air...

Posté par Vanes48 à 16:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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