Inspirée de la pantagruélique "marmite de Lesdiguières", cette daube est néanmoins copieuse et convient pour une bonne tablée Préparation 30 minutes Cuisson 5 heures Pour 8 à 10 personnes 3 kg de gite de boeuf 2 kg d'oignons 2 kg de carottes 1 bouquet...

Une petite spécialité auvergnate que j'ai découvert grace à mon mari né dans cette région A base de fromage , voici notre façon de la faire mais après , suivant les régions c'est différent , quelques notes changes . Ingrédients : 500 g de pomme de terre...

Il s'agit d'une recette de savoie à base de fromage fondue Pour 4 personnes 400 g de beaufort 300 g de comté 150 g de tomme de savoie 1 gousse d'ail 50 cl de vin blanc fécule de mais 500g de pain de campagne un peu rassis 2 cl de kirsch noix de muscade...

L'aligot est une spécialité auvergnate Pour 4 personnes 500g de pomme de terre 300g de tôme fraiche 20 g de beurre 4 dl de crème fraiche 3 gousses d'ail Préparation Eplucher les pommes de terre et les gousses d'ail. Couper les pommes de terre en gros...