LANGOUSTINES

800g / 1 KG de langoustines 

Faire  dégeler garder le jus

Faire revenir dans la poële avec le jus de 5 min

Dès que c'est chaud 

Faire flamber avec le cognac la moitié d'une petite bouteille 

Ajouter une cuillère à soupe de concentré de tomates  , une boite de bisque de homard , une boite d'eau , une cuillère à café de piment doux