Le livre de cuisine virtuel de Vanessa

9 mars 2012

Gateau creusois

Ingrédients : 5 blanc d'oeufs 250 g de sucre 120 g de farine 120 g de beurre fondu et refroidi 100 g de noisettes Mélanger le sucre , la farine , la poudre de noisettes Ajouter le beurre . Battre les blancs et les incorporer au mélanger 160 degrès 35...

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8 mars 2012

Gateau barbie

Le moule et la base du gâteau sont essentiel . Vous pouvez faire plusieurs gâteaux , mais ce moule est idéal pour les robes de barbie Moule silver wood , je l’ai trouvé sur Amazon Il y en a un autre c’est le moule Wilton 3 D un peu plus chère La base...

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Tags: gateau barbie, fraise

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13 décembre 2011

Soupe au pistou

Ingrédients de la soupe au pistou 750 g de haricots verts plats, 750 g de haricots blancs, 750 g de haricots rouges, 2 pommes de terre, 2 courgettes, 2 poireaux, 2 tomates, 1 branche de céleri, 1 pied de basilic, 5 gousses d'ail, 50 g de gruyère râpé,...

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4 août 2011

Liqueur de myrtilles

Temps de préparation :45 mn + repos Ingrédients :500 g de myrtilles 500 g de sucre semoule30 cl d'alcool de fruits 1 gousse de vanille2 citrons (zestes et jus) Préparation : Nettoyer les myrtilles, les mettre dans un récipient, recouvrir d'eau et arroser...

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4 août 2011

Confiture de myrtilles et framboises

C’ est une première pour moi de faire de la confiture de myrtille , après une récolte de 9 kg , il faut bien s'y mettre Alors j'ai fait plusieurs recettes de confitures de myrtille : 1 - 1 kg de sucre , 1 kg de myrtille , un demi jus de citron Cuisson...

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4 août 2011

Vin de myrtille

Etant donné la quantité de myrtilles récoltés pour la première année , un petit essai de recette avec ce vin de myrtille Ingrédients : 500 g de myrtilles 1 L de vin blanc Un peu de poudre de cannelle à défaut d'avoir un baton de cannelle 1 clou de girofle...

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4 août 2011

Cèpes en bocaux

Ingrédients : - cèpes ou girolles - eau- sel Préparation : Nettoyer les champignons, les mettre en bocaux, puis faire chauffer de l'eau en ajoutant douze grammes de sel par litre. Remplir les bocaux, puis stériliser pendant 75 minutes après ébullition...

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4 août 2011

Bocaux de fruits

Un petit mémo personnel d'une recette que j'ai trouvé sur marmiton à conserver ! Etapes clés : - rincer les bocaux à l'eau bouillante.- les remplir de fruits : cerises entières, pêches pelées... - citronner les fruits qui ont tendance à s'oxyder à l'air...

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4 juillet 2010

A BIENTOT

En stand bye pour l'instant en attendant que mes filles grandissent et que mon congé parental se finisse ! A bientôt pour de nouvelles recettes

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12 mars 2010

daube provençale

Ingrédients : (pour 8 personnes) :- 1 kg de joue de boeuf coupée en gros morceaux - 1 oignon- 1 carotte- 2 feuilles de laurier- 2 gousses d'ail- un bouquet de thym- poivre et sel- une fine épluchure d'une grosse orange prélevée au moins 8 jours avant...

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11 janvier 2009

Galette des rois

Et oui le mois de Janvier ,c'est le mois de la galette des rois Alors pour les plus courageux , vous pouvez faire votre galette , voici ma recette Mais autant vous dire que je préfère l'acheter en Boulangerie , elle est si bonne et c'est plus facile Attention...

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29 juillet 2008

Nouilles sautées

Merci à Evelyne pour cette recette succulente , lors d'une doublure j'ai appris plein de chose dont cette recette Ingrédients : 2 bifteacks 1 oignon 1/2 choux vert frisé 4 carottes Pâtes chinoises 10 crevettes fraîches 20/30 Sauce soja Préparation : Couper...

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Tags: choux frisé, nouilles

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23 juillet 2008

2 petites verrines

Quelques verrines pour vos apéritifs et vous épaterez vos invités Je remercie ma belle soeur qui se reconnaîtra , lors d' un apéritif dinatoire elle nous avait confectionné des verrines succulentes Alors à mon tour j' ai voulu essayé C' est tout simple...

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16 juillet 2008

Spaguettis à la Bolognaise

MMM des spaguettis à la bolognaise c'est trop bon ,alors il faut sortir de toutes ces boites de conserves Faites vous même votre bolognaise et vous verrez la différence Bon je ne sors pas de Saint-Cyr , j'ai trouvé la recette sur mon paquet de tomate...

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11 juillet 2008

filet de colin en papillotes

Le poisson en papillote tout le monde connait , mais c'est pas grave il faut bien que j'alimente mon blog Pour deux personnes : 2 filet de colin 1 oignon 2 tomates basilic probablement la meilleur herbe à mon gout Un filet huile d'olive Et en accompagnant...

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10 juillet 2008

Brochettes de poulet miel et soja

Une petite idée de marinade pour vos brochettes Pour 4 personnes : Une petite idée de marinade pour vos brochettes 4 filet de poulet 2 oignons La marinade : 10 cuillères à soupe de soja 5 cuillères à soupe de miel 1 cuillères à café de gingembre sel et...

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8 juillet 2008

clafoutis à la poire

2 oeufs 1 verre de sucre 1 verre et demi de farine 0,5 L de lait Mélangez tous ces ingrédients Beurrez votre plat puis ajouter vos fruits à votre gout ( poires , prunes , cerises) Ajouter quelques copeaux de beurre et enfournez 180° environ 40 minute...

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8 juillet 2008

Punch maison ( goyave )

Voici le punch que je fais quasiment à toutes fêtes , une réussite et qui est pour moi le meilleur 1 L de rhum 45 ° 50 ° 1 L de Goyave 1 L de jus d'orange 1 L de Jus multivitaminé Du sucre de canne et 2 clous de girofle Il faut au minimum une nuit de...

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8 juillet 2008

Punch COCO

Vous aimez le rhum , nous aussi !!! 1 boite de lait de coco 1 boite de lait concentré sucré 1 boite de lait concentré non sucré 1 boite d'eau Faire bouillir , une fois bouilli faire refroidir 3 boites de rhum et rien d'autres Voici l'authentique recette...

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8 juillet 2008

Punch ananas

• 2,5 litres d'orange,• 0,5 litre d'ananas,• 2 bouteilles de rhum blanc 75 cl,• 0,5 litre de sucre de canne,• 1 boîte d'ananas coupés (500 g), • 2 gousses de vanille,• Cannelle moulue,• Gingembre,• 6 oranges,• 2 citrons.

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