CUISINE DE VANESSA

09 mars 2012

Croque Monsieur aux saumons

Pour 4 personnes : 8 tranches de brioche tranché 4 tranches de saumon 1 cuillère à soupe de ciboulette un demi citron 4 cuillères à soupe de crème fraiche 1 petite échalote Sel , poivre Pressez le citron , émincer l'échalote Mélanger la crème , le citron , la ciboulette , échalote sel poivre . Puis confectionner les croques monsieur puis enfourner à 180 degrès environ 15 minutes .  
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14 avril 2008

Quiche à la tomate

Je vais continuer avec des recettes très simple , une petite quiche aux tomates que Mamie ,nous a fait lors de notre séjour en Creuse Bon la différence , c'est notre four  C'est bien meilleur au four à bois INGREDIENTS : 2 tomates 20 cl de crème fraiche 4 oeufs 1 pâte feuilleté 80 g de gruyère Coupez les tomates en petits cubes Battre les oeufs dans un saladier , ajoutez la crème fraîche , 60 g de gruyère Salé et poivré légèrement Versez le tout dans la pâte feuilleté et ajoutez les 20 g de gruyère Enfournez 30 minutes environ... [Lire la suite]
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12 mars 2008

Quiche aux saucisses de Strasbourg

Vous l'aurez deviné , il me restait des saucisses Alors hop une quiche INGREDIENTS : Quelques saucisses au pif , 4 voir 5 coupés en fines rondelles une brick de crème fraiche 3 oeufs Moutarde 1 pâte feuilleté Gruyère Poivre Ajoutez à votre pate feuilleté , un fond de moutarde pour relever le gout des saucisses Ajoutez les saucisses coupez en rondelles ,battre les oeufs avec la crème fraiche , incorporez le tout sur les saucisses Puis étalez du gruyère Cuisson : 30 minutes au four à... [Lire la suite]
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16 juillet 2007

Quiche à la chèvre et curry

Ingrédients : 1 pâte feuilleté 1 buche de chèvre 2 oeufs 1 cuillère à café de curry herbe de provence 1 tomate 20 cl de crème fraîche poivre gruyère Etaler sur la pâte feuilleté le buche de chèvre coupé en rondelle , puis ajouter la tomate coupé également en rondelles . Parmesez d'herbe de provence . Battre les oeufs avec la crème fraîche , le curry , le poivre et l'ajouter sur la pâte puis recouvrir de gruyère . Mettre au four 30 minutes à 180 degrès après la cuisson varie... [Lire la suite]
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09 juillet 2007

PIZZA THON ET POIVRON

Voici la Provençale Ingrédients : 1 louche de sauce tomate 1 boite de thon Quelques champignons de paris frais 1 demi poivron Anchois Gruyère Un petit tuyau pour le poivron , le faire griller au four pour lui enlever la peau Et découpez des lamelles de 1 cm
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09 juillet 2007

PIZZA JAMBON CHAMPIGNON

Après avoir réalisé la pâte à pizza , je vous propose quelques garnitures possible mais aprés libre à votre imagination Voici LA REGINA 1 louche de sauce tomate à pizza 2 tranches de jambon blanc 2 gros champignons de paris ou 4 petits Mozzarella Gruyère Origan ( herbe pour pizzas ) Bon appétit pour vos soirées pizzas
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09 juillet 2007

Pâte à pizzas

Ingrédients : 80 g de beurre La moitié d'un cube de levure de boulangerie 25 cl d'eau 400 g de farine ( voir un peu plus à doser ) 1 oeuf sel Mélanger le tout et laisser reposer minimum 2 heures Les quantités sont pour 2 plaques de pizzas , si c'est trop vous pouvez en congeler la moitié pour d'autres occasions
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08 juillet 2007

FLAMMEKUECHE FACILE

Petite tarte salée d'origine alsacienne Ingrédients : 1 pâte feuilletée 200 g de lardons 1 pot de crème fraiche épaisse 2 oignons gruyère Faire préchauffer votre four à 200 degrés Préparation : Faire revenir vos lardons et oignons ensemble pendant quelques minutes Pendant ce temps , étalez la crème fraîche sur votre pâte feuilletée , puis y ajoutez vos oignons et lardons           Complétez par du gruyère et enfournez , normalement 15 minutes... [Lire la suite]
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02 juillet 2007

Cakes au parmesan et jambon

Ingrédient pour 6 cakes 150 g de farine 12 g de levure 3 oeufs 80 ml d'huile d'olive 125 ml de lait chaud 50 g de parmesan 2 tranches de jambon blanc coupé en fine lamelle Mélangez tous ces ingrédients dans un saladier et les mettre dans un moule spécial muffins ou brioches
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