CUISINE DE VANESSA

08 juillet 2008

Punch maison ( goyave )

Voici le punch que je fais quasiment à toutes fêtes , une réussite et qui est pour moi le meilleur 1 L de rhum 45 ° 50 ° 1 L de Goyave 1 L de jus d'orange 1 L de Jus multivitaminé Du sucre de canne et 2 clous de girofle Il faut au minimum une nuit de macération
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08 juillet 2008

Punch COCO

Vous aimez le rhum , nous aussi !!! 1 boite de lait de coco 1 boite de lait concentré sucré 1 boite de lait concentré non sucré 1 boite d'eau Faire bouillir , une fois bouilli faire refroidir 3 boites de rhum et rien d'autres Voici l'authentique recette du punch coco Il se garde maximum un an à température ambiante
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08 juillet 2008

Punch ananas

• 2,5 litres d'orange,• 0,5 litre d'ananas,• 2 bouteilles de rhum blanc 75 cl,• 0,5 litre de sucre de canne,• 1 boîte d'ananas coupés (500 g), • 2 gousses de vanille,• Cannelle moulue,• Gingembre,• 6 oranges,• 2 citrons.
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07 mai 2008

Tarte aux pommes

Une vrai tarte aux pommes comme nos grands-mères savent si bien les faire .Commençons par la pâte Un petit au pif mais on devrait y arriver -  125 g de Beurre-  Farine -  La moitié d'un verre d'eau -  2 cuillères à soupe de crème fraiche semi - épaisse-Laisser reposer le tout une ou deux heures au réfrigérateurPour la garniture - compote de pommes - 3 pommes - sucre- cannelle ( facultatif ) Découper vos pommes en lamelles Travailler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie Ensuite lorsque que votre... [Lire la suite]
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03 mai 2008

Brouillade d'oeufs

Recette facile un soir de flemme Ingrédients 4 oeufs 1 poivron vert 2 tomates 1 oignon 1 chorizo ou à défaut des saucisses épicéshuile d'olivesel , poivre Faire revenir un oignon dans un peu d'huile d'oliveAjouter le poivron vert et laisser cuire jusqu'à que les poivrons soit tendres ensuite incorporer le chorizo découpé en rondelles , laisser roussir un peu le chorizo Puis ajouter les tomates et dix minutes plus tard ajouter les œufs battussaler et poivrer Puis déguster
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30 avril 2008

Gateau de patates douces

Ingrédients : 1 Kg de patates douces350 g de sucre3 œufs3 gousses de vanille à défaut un bâton de cannelle150 g de beurre 5 cl de rhum Eplucher les patates douces.Fendre les gousses de vanille dans le sens de la longueur et récupérer les graines Mettre à cuire avec les gousses de vanille( ou bâton de cannelle)  jusqu'à que les patates soient tendres Une fois les patates cuites , les écraser Mélanger les œufs, le sucre, et les graines de vanille Bien mélanger au fouet jusqu'à l'obtention d'une mousse... [Lire la suite]
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27 avril 2008

Tag

Il faut bien une première alors j'ai été tagué  par Le Grand Méchant cook Je profite de ce Tag pour parler de la cuisine de Démolite , son blog est un très bon blog Recettes originales , vous manquez d'idée n'hésitez pas ( porc au caramel , bœuf aux oignons par exemple sont des plats de très grandes saveurs , excellentisssiiimmmoooooooo A ne pas manquer Voici le règlement : Mettre le lien de la personne qui m'a tagué Mettre le règlement sur mon blog Répondre aux 6 questions suivantes Taguer 6... [Lire la suite]
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27 avril 2008

Colombo de poulet

Ingrédients :   1 gros poulet 3 pommes de terre moyennes et  2 carottes 2 gousses d'ail 1 botte de Cives 1 gros oignon 1/2 sachet de poudre de colombo (4 cuillères à soupe environ) 1 c. à soupe de graines à roussir : Cumin Thym 4 clous de girofle 2 feuilles de laurier   Quelques brins de persil 1 piment Sel et poivre Pour la marinade du poulet :2 gousses d'ail écrasées, sel, poivre, 2 cuillères à café de poudre à colombo, 4 cuillères à soupe de vinaigre, 2... [Lire la suite]
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14 avril 2008

Quiche à la tomate

Je vais continuer avec des recettes très simple , une petite quiche aux tomates que Mamie ,nous a fait lors de notre séjour en Creuse Bon la différence , c'est notre four  C'est bien meilleur au four à bois INGREDIENTS : 2 tomates 20 cl de crème fraiche 4 oeufs 1 pâte feuilleté 80 g de gruyère Coupez les tomates en petits cubes Battre les oeufs dans un saladier , ajoutez la crème fraîche , 60 g de gruyère Salé et poivré légèrement Versez le tout dans la pâte feuilleté et ajoutez les 20 g de gruyère Enfournez 30 minutes environ... [Lire la suite]
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11 avril 2008

Crevettes sautés à l'ail

Un idée d'apéritifs , très simple , pour ceux qui sont en cours d'idée pour leurs apéritifs dinatoires Faire revenir vos crevettes décortiquées dans de l'ail , persil et beurre
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