CUISINE DE VANESSA

29 juillet 2008

Nouilles sautées

Merci à Evelyne pour cette recette succulente , lors d'une doublure j'ai appris plein de chose dont cette recette Ingrédients : 2 bifteacks 1 oignon 1/2 choux vert frisé 4 carottes Pâtes chinoises 10 crevettes fraîches 20/30 Sauce soja Préparation : Couper les bifteacks en morceaux et les faire revenir dans un peu d'huile , ajouter ensuite l'oignon découpé en lanières Découpez les carottes en lamelles ( en 4 dans le sens de la longueur ), et le choux frisé en fines lannières Dès que la viande... [Lire la suite]
Posté par vanouchka07 à 17:30 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,

16 juillet 2008

Spaguettis à la Bolognaise

MMM des spaguettis à la bolognaise c'est trop bon ,alors il faut sortir de toutes ces boites de conserves Faites vous même votre bolognaise et vous verrez la différence Bon je ne sors pas de Saint-Cyr , j'ai trouvé la recette sur mon paquet de tomate en coulis de Panzani Pour 4 personnes: Dans une sauteuse , faire revenir de la viande de boeuf haché dans un peu d'huile d'olive, ajoutez ensuite 2 oignons hachés, une gousse d'ail et du persil , thym Versez 500 g de tomate en coulis , 25 cl de fond de veau et un... [Lire la suite]
Posté par vanouchka07 à 08:32 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
10 juillet 2008

Brochettes de poulet miel et soja

Une petite idée de marinade pour vos brochettes Pour 4 personnes : Une petite idée de marinade pour vos brochettes 4 filet de poulet 2 oignons La marinade : 10 cuillères à soupe de soja 5 cuillères à soupe de miel 1 cuillères à café de gingembre sel et poivre Découper vos filets en petits morceaux , et les faire mariner deux heures avant la cuisson Ensuite faire vos brochettes en alternant la viande et l'oignon Pour la cuisson 5 minutes de chaque face suffise DEMOMIAM nous donne des... [Lire la suite]
Posté par vanouchka07 à 13:47 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
03 mai 2008

Brouillade d'oeufs

Recette facile un soir de flemme Ingrédients 4 oeufs 1 poivron vert 2 tomates 1 oignon 1 chorizo ou à défaut des saucisses épicéshuile d'olivesel , poivre Faire revenir un oignon dans un peu d'huile d'oliveAjouter le poivron vert et laisser cuire jusqu'à que les poivrons soit tendres ensuite incorporer le chorizo découpé en rondelles , laisser roussir un peu le chorizo Puis ajouter les tomates et dix minutes plus tard ajouter les œufs battussaler et poivrer Puis déguster
Posté par vanouchka07 à 09:57 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
30 avril 2008

Gateau de patates douces

Ingrédients : 1 Kg de patates douces350 g de sucre3 œufs3 gousses de vanille à défaut un bâton de cannelle150 g de beurre 5 cl de rhum Eplucher les patates douces.Fendre les gousses de vanille dans le sens de la longueur et récupérer les graines Mettre à cuire avec les gousses de vanille( ou bâton de cannelle)  jusqu'à que les patates soient tendres Une fois les patates cuites , les écraser Mélanger les œufs, le sucre, et les graines de vanille Bien mélanger au fouet jusqu'à l'obtention d'une mousse... [Lire la suite]
Posté par vanouchka07 à 08:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
27 avril 2008

Colombo de poulet

Ingrédients :   1 gros poulet 3 pommes de terre moyennes et  2 carottes 2 gousses d'ail 1 botte de Cives 1 gros oignon 1/2 sachet de poudre de colombo (4 cuillères à soupe environ) 1 c. à soupe de graines à roussir : Cumin Thym 4 clous de girofle 2 feuilles de laurier   Quelques brins de persil 1 piment Sel et poivre Pour la marinade du poulet :2 gousses d'ail écrasées, sel, poivre, 2 cuillères à café de poudre à colombo, 4 cuillères à soupe de vinaigre, 2... [Lire la suite]
Posté par vanouchka07 à 07:59 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

17 février 2008

Riz cantonnais

Pour 4 personnes Ingrédients : 3 oeufs 300 g de riz 200 g de lardons ou épaule de jambon 2 poignées de petits pois surgelés ou frais huile , sel , poivre , beurre Falcultatif  : champignons noirs Pour les champignons noirs , vous les trouverez en hypermarché séchés Pour leur cuisson : 10 minutes dans l'eau bouillante Faire bouillir de l'eau dans une casserole , puis ajouter le riz et le faire cuire 10 minutes Pendant la cuisson du riz , battre les 3 oeufs , ajouter sel et poivre ... [Lire la suite]
Posté par vanouchka07 à 15:17 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
01 octobre 2007

Rôti de porc à l'ananas

J'ai essayé d'innover un peu ma cuisine et d'essayer une recette sucrée, salée ! Ingrédients : 1 rôti de porc de 800 g environ 1 petite boite d'ananas sel et poivre 4 cuillères à soupe de miel 4 cuillères à soupe de jus de citron 1 cuillère à café de vinaigre balsamique 1 pincée de piment 1 pincée de gingembre (facultatif ) Préparation : Préchauffer le four à 230 degrés Placer le roti dans un plat préalablement salé et poivré Egoutter les rondelles d'ananas en gardant le jus et les... [Lire la suite]
Posté par vanouchka07 à 14:53 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
25 juillet 2007

Sauté de crevettes et riz créole

Ingrédients : Pour 4 personnes : 1 kg de crevettes à décortiquer 2 petites échalotes 1 cuillère à soupe de gingembre rapé 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe de miel 1 cuillère à soupe de soja 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Préparation : Décortiquez vos crevettes , les rincer sous l'eau froide puis les posez sur du papier absorbant . Emincez l'ail et les échalotes Mélangez le miel et la sauce soja dans un bol Faites chauffer l'huile à feu vif , faites-y revenir l'ail, les... [Lire la suite]
Posté par vanouchka07 à 11:24 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
26 juin 2007

Nems au crabe

Dans la cuisine asiatique , je te demande les nems Excellente recette Ingrédients 300 g de crabe en miettes 60 g de vermicelles de soja 1 carotte rapée 2 gousses d'ail hachée 1 oignon haché finement 75 g de germes de soja 1 cuillère à café de gingembre 3 cuillère à soupe de sauce soja 18 galettes de riz 1 cuillère à café de sucre 75 cl d'huille de friture Préparation : Préparez la farce : Dans un bol , mélangez le crabe , les vermicelles préalablement trempés dans de l'eau... [Lire la suite]
Posté par vanouchka07 à 16:42 - - Commentaires [0] - Permalien [#]