CUISINE DE VANESSA

04 août 2011

Liqueur de myrtilles

Temps de préparation :45 mn + reposIngrédients :500 g de myrtilles 500 g de sucre semoule30 cl d'alcool de fruits 1 gousse de vanille2 citrons (zestes et jus) Préparation :Nettoyer les myrtilles, les mettre dans un récipient, recouvrir d'eau et arroser du jus des citrons. Laisser reposer 5 mn. Egoutter et réserver. Dans un grand bocal en verre, verser l'alcool, le sucre, les myrtilles, la vanille et les zestes. Fermer le bocal et agiter doucement afin de mélanger les ingrédients. Laisser macérer pendant 40 jours Après 40 jours... [Lire la suite]
Posté par vanouchka07 à 17:40 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

04 août 2011

Vin de myrtille

Etant donné la quantité de myrtilles récoltés pour la première année , un petit essai de recette avec ce vin de myrtille Ingrédients : 500 g de myrtilles 1 L de vin blanc Un peu de poudre de cannelle à défaut d'avoir un baton de cannelle 1 clou de girofle Préparation : Ecraser les myrtilles , ajouter le reste des ingrédients Laisser reposer 24 h ensuite passer à la mousseline  , filtrer comme vous pouvez Puis embouteiller Temps de garde : ??????
Posté par vanouchka07 à 16:52 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
23 juillet 2008

2 petites verrines

Quelques verrines pour vos apéritifs et vous épaterez vos invités Je remercie ma belle soeur qui se reconnaîtra , lors d' un apéritif dinatoire elle nous avait confectionné des verrines succulentes Alors à mon tour j' ai voulu essayé C' est tout simple   1 ère verrine : -Mozzarella coupée en tout petits morceaux , -des petits bouts de Jambon cru -2 boules de melon et tout ça sans sauce 2 ème verrine : - Tomates coupées en petit dés... [Lire la suite]
Posté par vanouchka07 à 08:11 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
08 juillet 2008

Punch maison ( goyave )

Voici le punch que je fais quasiment à toutes fêtes , une réussite et qui est pour moi le meilleur 1 L de rhum 45 ° 50 ° 1 L de Goyave 1 L de jus d'orange 1 L de Jus multivitaminé Du sucre de canne et 2 clous de girofle Il faut au minimum une nuit de macération
Posté par vanouchka07 à 10:33 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
08 juillet 2008

Punch COCO

Vous aimez le rhum , nous aussi !!! 1 boite de lait de coco 1 boite de lait concentré sucré 1 boite de lait concentré non sucré 1 boite d'eau Faire bouillir , une fois bouilli faire refroidir 3 boites de rhum et rien d'autres Voici l'authentique recette du punch coco Il se garde maximum un an à température ambiante
Posté par vanouchka07 à 10:27 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
08 juillet 2008

Punch ananas

• 2,5 litres d'orange,• 0,5 litre d'ananas,• 2 bouteilles de rhum blanc 75 cl,• 0,5 litre de sucre de canne,• 1 boîte d'ananas coupés (500 g), • 2 gousses de vanille,• Cannelle moulue,• Gingembre,• 6 oranges,• 2 citrons.
Posté par vanouchka07 à 09:11 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

11 avril 2008

Crevettes sautés à l'ail

Un idée d'apéritifs , très simple , pour ceux qui sont en cours d'idée pour leurs apéritifs dinatoires Faire revenir vos crevettes décortiquées dans de l'ail , persil et beurre
Posté par vanouchka07 à 12:37 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
11 mars 2008

Feuilletés de saucisse

Voici une idée apéro qui n'a rien de compliqué et qui est succulante Il vous faut 1 paté feuilletée à défaut vous pouvez la faire vous même :):) quelques saucisses de Strasbourg Roulez vos saucisses dans la pâte feuilleté , les découpez et enfournez Pour un peu plus de saveur , vous pouvez étalez légèrement de la moutarde
Posté par vanouchka07 à 12:32 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
23 février 2008

Rhum à l'orange

Le secret de cette recette à base de rhum , c'est le jus d'orange pressé Recette pour 2 personnes 4 oranges , et 1 demi citron 4 cl de rhum 1 filet de sucre de canne 1 filet de curacao Pressez les fruits , ajoutez le rhum et mélangez puis ajouter dans chaque verre le filet de sucre de canne et le curacao Bonne dégustation
Posté par vanouchka07 à 08:57 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
18 février 2008

Cocktail canaria

2 cl de rhum blanc 2 cl de jus d'ananas  1.5 cl de jus d'oranges  1.5 cl de liqueur de bananes (pisang ambon) 0.5 cl de sirop de grenadine
Posté par vanouchka07 à 19:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]