Oeufs mimosas

Ingrédients :

Pour la mayonnaise

• 1 jaune d'oeuf

• une cuillère à soupe de moutarde

• sel et poivre

• huile

Ensuite facultatif : une boite de thon

et des oeufs selon le nombre de personnes environ 1 oeuf par personne

Faire cuire les oeufs (10 minutes dans de l'eau bouillante )

Pendant ce temps , préparez la mayonnaise

Mélangez la moutarde , le jaune d'oeuf , sel et poivre puis ajoutez petit à petit l'huile jusqu'à que la quantité vous suffise

Lorsque les oeufs sont cuits  tremper dans de l'eau froide puis défaire les oeufs , les couper en deux

Enlevez le jaune d'oeuf et le mettre de côté pour saupoudrer 

Mélanger la mayonnaise (à la boite de thon) , insérer la mayonnaise dans le creux de l'oeuf et saupoudrer avec le jaune d'oeuf

Comments

[papa]

exellent ces oeufs mimo

[Tatie77]

ça fait longtemps que j'en ai pas mangé...