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Le livre de cuisine virtuel de Vanessa
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1 octobre 2007

Rôti de porc à l'ananas

J'ai essayé d'innover un peu ma cuisine et d'essayer une recette sucrée, salée !

cuisine_076

Ingrédients :

  1. 1 rôti de porc de 800 g environ

  2. 1 petite boite d'ananas

  3. sel et poivre

  4. 4 cuillères à soupe de miel

  5. 4 cuillères à soupe de jus de citron

  6. 1 cuillère à café de vinaigre balsamique

  7. 1 pincée de piment

  8. 1 pincée de gingembre (facultatif )

Préparation :

cuisine_062

Préchauffer le four à 230 degrés

Placer le roti dans un plat préalablement salé et poivré

Egoutter les rondelles d'ananas en gardant le jus et les accrocher sur le dessus du rôti avec des piques en bois

cuisine_063

Verser les 12.5 cl de jus d'ananas dans le plat et enfourner pour 30 minutes.

Saler et poivrer

Préparer le glaçage :

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Melanger le miel , le jus de citron , le vinaigre et le piment de cayenne.

Sortir le rôti du four

Le badigeonner ainsi que les ananas avec le glaçage.

cuisine_071

Enfourner 1/2 heure

En cours de cuisson arroser à plusieurs reprises avec la sauce et servir chaud

cuisine_075

En accompagnement ,  riz à volonté  et bon appétit pour les amoureux de nouvelles saveurs

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Commentaires
M
superbe cette recette!! biises micky
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