Sauté de crevettes et riz créole

Ingrédients :

Pour 4 personnes :

1 kg de crevettes à décortiquer

2 petites échalotes

1 cuillère à soupe de gingembre rapé

1 gousse d'ail

1 cuillère à soupe de miel

1 cuillère à soupe de soja

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Préparation :

Décortiquez vos crevettes , les rincer sous l'eau froide puis les posez sur du papier absorbant .

Emincez l'ail et les échalotes

Mélangez le miel et la sauce soja dans un bol

Faites chauffer l'huile à feu vif , faites-y revenir l'ail, les échalotes et le gingembre pendant une minute

Ajoutez les crevettes et faites les revenir pendant 3 minutes

Ajoutez le miel et le soja , remuez bien et faites revenir 3 minutes également

Les crevettes doivent être caramélisées

Pour la préparation du riz

Ingrédients :

250 g de riz

2 champignons de paris

1 échalote

1 cuillère à café de curcuma

huile d'olive

Faire cuire le riz selon la cuisson de votre riz

Pendant ce temps faire revenir dans l'huile échalote , champignon et curcuma

Rajoutez le riz après cuisson et servez aussitôt