02 juillet 2007
La frita ou salade juive
Voici un accompagnement au couscous qui se mange froid
C'est une recette très très simple
Ingrédients :
- 2 poivrons vert
- 2 poivrons rouge
- 1 boite de tomates pelées
-5 ou 6 gousses d'ails
Faire griller au four les poivrons pour pouvoir leur enlever la peau
Les couper en petites lamelles
Faire revenir l'ail coupés en morceaux avec de l'huile d'olive
Rajouter la tomate et laisser mijoter 3/4 d'heure environ
Y introduire les poivrons en lamelles seulement 10 minutes
Puis servir froid avec le couscous
La frita peut s'accomoder avec différentes recettes ( coca à la frita , ou tarte à la frita )
A suivre